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El chef peruano Virgilio Martínez fue elegido como el mejor chef por decisión de sus colegas. Se reveló la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora anualmente la revista británica Restaurant.

Martínez recibió el premio Chef Choice Award 2017, patrocinado por Esrella Damm. Su local “Central” en Lima es el mejor restaurante de Sudamérica.

La revista británica Restaurant realiza anualmente la elección de los mejores restaurantes del mundo a través de un sondeo entre chefs, restaurantes, gourmets y críticos.

Lista de los 10 mejores restaurantes:

  • Eleven madison Park, en Nueva York.
  • Osteria Francescana, en Italia.
  • El Celler de Can Roca, en España.
  • Mirazur, en Francia
  • Central, en Lima.
  • Asador Etxabarri, en Axpe, España.
  • Gaggan, en Bangkok.
  • Maido, en Lima.
  • Mugaritz, en San Sebastián, España.
  • Steirereck, en Viena, Austria.
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